Karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäse Salat für Feinschmecker

Dieses Rezept für Karamellisierte Birnen und Blauschimmelkäse Salat vereint süße, karamellisierte Birnen mit cremigem Blauschimmelkäse zu einem geschmacklichen Erlebnis.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Abkühlzeit 5

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die karamellisierten Birnen

2 mittelgroße Birnen Für optimale Süße und Geschmack.
2 EL Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
1 EL Honig Alternativ kann Ahornsirup verwendet werden.

Für den Salat

150 g gemischte Blättersalate Kombiniere Rucola, Spinat und Kopfsalat.
100 g Blauschimmelkäse Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
50 g geröstete Walnüsse Pecannüsse sind ein schmackhafter Ersatz.

Für das Dressing

2 EL Balsamico-Glasur Alternativ eine hausgemachte Balsamico-Reduktion.
Salz Nach Geschmack.
Pfeffer Nach Geschmack.

Equipment

beschichtete Pfanne
große Salatschüssel

Method

Zubereitung

Schritt 1: Birnen karamellisieren. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter und Honig. Brate die in Scheiben geschnittenen Birnen 3-4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Schritt 2: In einer Salatschüssel die gemischten Blätter sanft mischen, den Blauschimmelkäse und die gerösteten Walnüsse hinzufügen.
Schritt 3: Die karamellisierten Birnen über den Salat legen, mit Balsamico-Glasur beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 30mgSodium: 220mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 12gVitamin A: 500IUVitamin C: 8mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Variiere den Salat mit anderen Früchten oder Käsesorten für kreative Abwandlungen. Serviere den Salat am besten sofort nach dem Anrichten, um die Frische zu bewahren.

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