Zu Beginn solltest du die Lauchzwiebeln in dünne Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Messen Sie den Gruyère-Käse und die Sahne ab, sodass alles bereit ist, wenn du mit dem Kochen beginnst. Bereite eine große Pfanne und einen Kochlöffel vor, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.

Erhitze die große Pfanne auf mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen und gib die vorbereiteten Lauchringe in die Pfanne. Koche sie etwa 10 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun sind.

Sobald die Lauchzwiebeln karamellisiert sind, füge die geschnittenen Pilze hinzu. Koche die Mischung für etwa 5 Minuten, bis die Pilze weich werden.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge die Sahne sowie den geriebenen Gruyère-Käse in die Pfanne hinzu. Rühre gut um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte, cremige Sauce entsteht.

Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packungsanweisung bis sie al dente ist.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der Käsesauce. Vermenge alles gut, sodass die Pasta vollständig von der cremigen Sauce umhüllt ist.

Nimm die Karamellisierte Lauch- und Pilz-Gruyère-Pasta vom Herd und richte sie auf Tellern an.