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Karibisches Hühner- und Reis-Ein-Pfannen-Gericht

Karibisches Hühner- und Reis-Ein-Pfannen-Gericht

Ein einfaches und aromatisches karibisches Hühner- und Reis-Ein-Pfannen-Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Karibisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchen (Oberschenkel oder Brust) Für vegetarische Option Kichererbsen oder Tofu verwenden.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosnussmilch Kann durch Schlagsahne oder Mandelmilch ersetzt werden.
  • 500 ml Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Variante verwenden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot und grün) Kann durch andere Paprika, Zucchini oder Mais ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebeln Gelbe oder süße Zwiebeln sorgen für besseren Geschmack.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt ist am besten.
  • 400 g Gehackte Tomaten Frische Tomaten können anstelle von Dosen verwendet werden.
Für den Reis
  • 250 g Reis (Langkornweiß) Brauner Reis kann verwendet werden, mit längerer Kochzeit.
Für die Gewürze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Cayenne

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Würze die Hähnchenteile auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Piment, Thymian, geräuchertem Paprika, Zimt und Cayenne. Lass das gewürzte Hähnchen für etwa 10 Minuten ruhen.
  2. Erhitze in einer großen, tiefen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl. Brate die gewürzten Hähnchenstücke für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nimm das Hähnchen dann aus der Pfanne.
  3. Gib die gehackten Zwiebeln und den frisch gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten, bis sie weich sind.
  4. Füge die gewürfelten Paprika in die Pfanne hinzu und koche sie für weitere 2 Minuten.
  5. Gib den Langkornreis in die Pfanne und röste ihn 1-2 Minuten unter ständigem Rühren, bis er leicht durchsichtig ist.
  6. Gieße die Hühnerbrühe, die Kokosnussmilch und die gehackten Tomaten in die Pfanne und rühre alles gut um.
  7. Bringe die Mischung zum sanften Kochen, reduziere die Hitze und decke die Pfanne ab. Lass das Gericht für 20-25 Minuten köcheln.
  8. Nehme die Pfanne nach dem Kochen vom Herd und lasse sie für 5 Minuten zugedeckt ruhen.
  9. Serviere das Gericht garniert mit gehackten Kräutern und Limettenspalten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsearten, um das Gericht nach deinem Geschmack zu variieren. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage oder friere sie für bis zu 2 Monate ein.

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