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Karotten-Linsen-Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln

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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zwiebeln
  • 2 Stück geschnittene Zwiebeln gelbe oder weiße Zwiebeln für das beste Ergebnis
  • 2 Esslöffel Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Olivenöl kann durch Pflanzenöl oder Ghee ersetzt werden
Für die Linsen
  • 400 g gekochte Linsen Dosenlinsen sind eine schnelle Option
  • 1 Teelöffel Salz nach Geschmack anpassen
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer frisch gemahlen für den besten Geschmack
  • 1 Esslöffel brauner Zucker optional, kann durch Maple Syrup ersetzt werden

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und das Olivenöl hinzufügen.
  2. Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Lass die Zwiebeln langsam karamellisieren, indem du sie etwa 10 bis 15 Minuten kochst.
  3. Würze die Zwiebeln mit Salz und füge nach Belieben den braunen Zucker hinzu.
  4. Gib die gekochten Linsen in die Pfanne und rühre alles gut um.
  5. Füge frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Diese Köstlichkeit eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder kann auch alleine serviert werden.

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