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Käse-Hähnchen-Enchiladas

Käse-Hähnchen-Enchiladas für die ganze Familie

Käse-Hähnchen-Enchiladas sind ein schnelles und köstliches Rezept, das Familie und Freunde begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 2 Tassen zerkrümeltes Hähnchen verwendet gekaufte Rotisserie-Hähnchen für mehr Bequemlichkeit
  • 1 Päckchen Taco-Gewürz gibt dem Hähnchen Geschmack, milder Geschmack wählen
  • 1 Tasse Sauerrahm griechischer Joghurt als gesündere Alternative
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse alternativ Monterey Jack oder Pepper Jack verwenden
  • 1/2 Tasse gehackte grüne Chilischoten für eine mildere Version weglassen
Für die Käsesauce
  • 2 Tassen Velveeta-Käse fettarmen Velveeta für leichtere Option verwenden
  • 1 Dose würfelige Tomaten mit grünen Chilischoten nicht abtropfen lassen
Für die Enchiladas
  • 8 Stück Tortillas wählen zwischen Mais-, Weizen- oder Vollkorn-Tortillas

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor.
  2. Vermische das zerkrümelte Hähnchen, Taco-Gewürz, Sauerrahm, geriebenen Cheddar-Käse und gehackte grüne Chilischoten in einer großen Schüssel.
  3. Erhitze die Velveeta-Käsewürfel mit den Tomaten in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis sie geschmolzen und glatt sind.
  4. Lege eine Tortilla auf eine Arbeitsfläche und gib etwa ½ bis ¾ Tasse der Hähnchenmischung in die Mitte. Rolle die Tortilla auf.
  5. Fette eine Auflaufform ein und lege die gefüllten Tortillas mit der Nahtseite nach unten hinein.
  6. Verteile die Käsesauce gleichmäßig über die Enchiladas in der Auflaufform.
  7. Backe die Enchiladas 20 bis 25 Minuten lang, bis die Oberseite goldbraun wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 8mg

Notes

Für besten Geschmack frische Zutaten verwenden und die Tortillas nicht zu voll stoppen.

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