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Käse-Schinken-Kartoffelsuppe

Käse-Schinken-Kartoffelsuppe für Herz und Gaumen

Diese Käse-Schinken-Kartoffelsuppe ist das perfekte Komfortessen für kalte Tage und kombiniert zarte Kartoffeln mit schmelzendem Käse und würzigem Schinken.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 EL Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Tasse Sellerie gewürfelt; kann durch gewürfelte Paprika ersetzt werden
  • 2 Stück Karotten gewürfelt; Erbsen können auch verwendet werden
  • 2 EL Mehl kann durch Maisstärke ersetzt werden
  • 2 Tassen Milch kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden
  • 4 Tassen Niedrige Natrium-Hühnerbrühe Brauchen Sie Gemüsebrühe für eine vegetarische Version
  • 4 Tassen Kartoffeln gewürfelt; Süßkartoffeln können verwendet werden
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) kann weggelassen werden
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Schwarzer Pfeffer kann optional weggelassen werden
  • 2 Tassen Velveeta Käse kann durch geriebenen Cheddar ersetzt werden
  • 2 Tassen Würfel-Schinken kann durch gekochte Linsen ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte
  1. Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
  2. Fügen Sie den gewürfelten Sellerie und die Karotten hinzu und braten Sie das Gemüse für ca. 5 Minuten an.
  3. Streuen Sie das Mehl über das angebratene Gemüse und rühren Sie es etwa 30 Sekunden lang gut ein.
  4. Gießen Sie langsam die Milch und die Hühnerbrühe in den Topf und rühren Sie konstant, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  6. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang köcheln.
  7. Fügen Sie den gewürfelten Velveeta-Käse und den gewürfelten Schinken hinzu und rühren Sie gut um.
  8. Servieren Sie die Suppe warm in tiefen Schalen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden, Roux richtig zubereiten und abschmecken nicht vergessen.

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