Ingredients
Equipment
Method
Basis zubereiten
- Vermenge in einer Küchenmaschine Mandelmehl, Leinsamenmehl, flüssige Mandelnussbutter, entsteinte Medjool-Datteln, Kakaopulver, Pflanzenmilch und Vanilleextrakt. Mixe alles, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Basis in die Förmchen füllen
- Lege kleine Backförmchen mit Backpapier aus und drücke die Teigmischung gleichmäßig in den Boden und an den Seiten der Förmchen. Stelle die Förmchen für mindestens 30 Minuten in das Gefrierfach.
Mousse zubereiten
- Gib die schwere Kokoscreme, Kakaopulver und einige entsteinte Medjool-Datteln in die Küchenmaschine. Mixe alles, bis die Mischung glatt und cremig ist.
Mousse in die Förmchen füllen
- Nehme die Förmchen aus dem Gefrierfach und fülle sie großzügig mit der vorbereiteten Mousse.
Himbeersauce zubereiten
- Koche in einem Topf die gefrorenen Himbeeren zusammen mit Wasser, Chiasamen und optional Zimt. Rühre ständig, bis die Mischung aufkocht und eindickt.
Himbeersauce auf die Mousse geben
- Sobald die Himbeersauce abgekühlt ist, nimm die Mousse Tassen und löffle die Sauce gleichmäßig darauf.
Fertigstellen und servieren
- Stelle die Mousse Tassen für etwa 15 Minuten zurück ins Gefrierfach, bevor du sie servierst.
Nutrition
Notes
Die Mousse Tassen schmecken am besten, wenn sie kalt serviert werden. Experimentiere mit verschiedenen Früchten oder Nussbuttersorten, um deine eigene Version zu kreieren.