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Keks-Pommes mit süßem Frosting-Dip

Keks-Pommes mit süßem Frosting-Dip für Naschkatzen

Keks-Pommes mit süßem Frosting-Dip sind ein verspieltes Dessert, das jeden Anlass aufpeppt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Süßspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks-Teig
  • 200 g Ungesalzene Butter oder vegane Butter für milchfreie Variante
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker für weniger verarbeitete Option
  • 2 Stück Große Eier oder ein Leinsamen-Ei als vegane Alternative
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten reiner Vanilleextrakt
  • 300 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung als Ersatz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz kann weggelassen werden, wenn gesalzene Butter verwendet wird
Für den Frosting-Dip
  • 200 g Frischkäse oder Ricotta für leichtere Textur
  • 100 g Puderzucker oder Puder-Kokoszucker für gesündere Variante
  • 2 EL Milch oder pflanzliche Milch für milchfreie Version

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Mixer
  • Kuchengitter

Method
 

Vorbereitung und Backen
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
  3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und gut unterrühren.
  4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und nicht übermixen.
  6. Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen und in Pommes-förmige Streifen schneiden.
  7. Die Keks-Pommes auf das Backblech legen und 12 bis 15 Minuten backen.
Frosting zubereiten
  1. Schlage den Frischkäse und die Butter, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Mische nach und nach den Puderzucker, Vanilleextrakt und die Milch ein.
  3. Die Keks-Pommes abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Teig unbedingt kühlen und gleichmäßig ausrollen für perfekte Keks-Pommes.

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