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Kekse mit Lavendelglasur

Kekse mit Lavendelglasur für Teeliebhaber

Unwiderstehliche Kekse mit Lavendelglasur, ideal für Teeliebhaber und perfekte Begleiter zum Earl Grey.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 2 Beutel Earl Grey Tee Für intensiveren Geschmack stärkeren Tee verwenden.
  • 100 g Butter Ungesalzen für bessere Geschmacksbalance.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker sorgt für mehr Feuchtigkeit.
  • 1 Stück Ei Für vegane Variante Leinsamen-Ei verwenden.
  • 1 TL Backpulver Achte auf die Frische.
Für die Glasur
  • 1 TL Lavendel (kulinarisch) Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 100 ml Schlagsahne Milch oder pflanzliche Alternativen möglich.
  • 150 g Puderzucker Menge je nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Mixer
  • Sieb

Method
 

Kekse zubereiten
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Schlage die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  3. Füge das Ei und den abgekühlten Earl Grey Tee zur Buttermischung hinzu.
  4. Mische das Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und siebe es unter die feuchten Zutaten.
  5. Decke den Teig ab und stelle ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Forme kleine Teighäufchen und backe die Kekse 12-15 Minuten.
  7. Lass die Kekse 5-10 Minuten auf dem Blech ruhen, bevor du sie abkühlen lässt.
  8. Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker und Lavendel, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  9. Verteile die Lavendelglasur über die abgekühlten Kekse.
  10. Serviere die Kekse am besten mit einer Tasse Earl Grey Tee.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Teig kühlen ist entscheidend, um Verfließen beim Backen zu verhindern. Verwende hochwertige Zutaten für besten Geschmack.

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