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Keto Chipotle Hähnchen

Keto Chipotle Hähnchen: Lecker und einfach zubereitet

Dieses Keto Chipotle Hähnchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung. Es vereint zarte Hähnchenschenkel mit einer rauchigen Marinade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinieren 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Marinade
  • 4 stück Hähnchenschenkel Hähnchenbrust kann verwendet werden, benötigt aber Anpassungen bei der Garzeit.
  • 1 stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel oder Schalotten ersetzt werden.
  • 2 esslöffel Olivenöl Alternativen: Avocadoöl oder Kokosnussöl.
  • 3 esslöffel Chipotle-Paprika in Adobosauce Wichtige Zutat für Rauchigkeit und Schärfe.
  • 2 esslöffel Adobosauce Zusätzliche BBQ-Sauce kann genutzt werden.
  • 3 zehen Zwiebelknoblauch (gehackt) Frischer Knoblauch ist eine gute Alternative.
  • 1 teelöffel Kreuzkümmel Koriander kann bei Bedarf als Ersatz dienen.
  • 1 teelöffel Oregano Dörroregano oder italienische Kräuter sind möglich.
  • 1 teelöffel Ancho-Chilipulver Alternativen: einfaches Chilipulver oder geräucherte Paprika.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Ofen
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritte
  1. Lege die Hähnchenschenkel in eine große Rührschüssel und achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
  2. Füge die gewürfelte rote Zwiebel, das Olivenöl, die gehackte Chipotle-Paprika, die Adobosauce, den gehackten Knoblauch, den Kreuzkümmel, den Oregano und das Ancho-Chilipulver hinzu. Mische alle Zutaten gut mit den Hähnchenschenkeln.
  3. Lass das marinierte Hähnchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ziehen, optimalerweise über Nacht.
  4. Heize den Ofen auf 200 °C vor, nimm das marinierte Hähnchen heraus und lege es auf ein Backblech.
  5. Backe das Hähnchen für etwa 20–30 Minuten, bis die Kerntemperatur 75 °C erreicht.
  6. Wenn du eine knackige Oberfläche magst, grille das Hähnchen für 1–2 Minuten unter dem Grill.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 1gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Das Marinieren verbessert den Geschmack erheblich. Achte darauf, die Hähnchenschenkel nicht übereinander zu legen beim Backen.

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