Mariniere die Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Ingwer-Knoblauch-Paste, Kasuri Methi und griechischem Joghurt.

Erhitze Ghee in einer großen Pfanne und brate ganze Gewürze an, bis sie aromatisch sind.

Füge die geschnittenen Zwiebeln und Mandeln hinzu und koche, bis die Zwiebeln transparent sind.

Lass die Mischung leicht abkühlen, püriere sie zu einer glatten Paste mit etwas Wasser.

Brate die Paste in der Pfanne an und füge dann die marinierten Hähnchenkeulen hinzu.

Füge genug Wasser hinzu, um die Soßenkonsistenz zu erreichen und koche das Curry.

Koche das Curry weiter, bis das Huhn gar ist und die Soße eindickt.

Rühre die Schlagsahne ein und lasse das Curry köcheln.