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Keto White Chicken Chili - Cremig und Low-Carb Genuss

Genießen Sie unser Keto White Chicken Chili, ein herzhaftes und cremiges Gericht mit niedrigem Kohlenhydratanteil, perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Keto, Mexikanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Olivenöl Fügt beim Sautieren den nötigen Fettanteil und Geschmack hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt Verleiht Tiefe und verstärkt den Geschmack.
  • 1 klein Zwiebel, gehackt Sorgt für Süße und eine geschmackliche Grundlage.
  • 1 TL Oregano Bietet einen erdigen und leicht minzigen Geschmack.
  • 1.5 TL Kreuzkümmel Verleiht dem Chili warme, erdige Noten.
  • 1 TL Salz Verstärkt alle Aromen des Gerichts.
  • 0.5 TL Pfeffer Fügt eine milde Schärfe hinzu.
  • 0.5 TL Paprika Bringt Farbe und eine subtile Süße ins Spiel.
  • 0.25 TL Cayennepfeffer Für zusätzliche Schärfe, nach Belieben.
Für die Flüssigkeit
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Bildet die Basis des Chili; fügt Geschmack und Struktur hinzu.
  • 1 Dose (4 oz) Grüne Chilis Bringt einen würzigen Geschmack und eine milde Schärfe ins Gericht.
Für die Cremigkeit
  • 0.5 Tasse Schlagsahne Sorgt für Cremigkeit und Reichtum.
  • 4 oz Frischkäse, gewürfelt Schmilzt im Chili und schafft eine samtige Textur.
  • 3 Tassen Zerrupftes Rotisserie-Hühnchen Bequem und geschmackvoll; fügt Protein hinzu.

Equipment

  • großer Suppentopf oder Dutch Oven

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Suppentopf oder einem Dutch Oven bei mittlerer bis niedriger Hitze das Olivenöl. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten lang, bis sie durchsichtig ist. Gib dann den gehackten Knoblauch dazu und koche ihn für weitere 1–2 Minuten, bis er aromatisch ist, ohne ihn zu verbrennen.
  2. Rühre den Oregano, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprika und optional den Cayennepfeffer in die Zwiebel-Knoblauch-Mischung ein. Sauté die Gewürze ungefähr 1 Minute lang, um die Aromen zu entfalten und den Geschmack des Keto White Chicken Chili zu intensivieren.
  3. Gib die Hühnerbrühe und die grünen Chilis in den Topf. Bringe die Mischung zum Köcheln und achte darauf, dass sie nicht zu stark sprudelt. Reduziere die Hitze und lasse das Ganze etwa 25 Minuten offen köcheln, damit die Brühe mindestens um ein Drittel reduziert wird und die Aromen gut verschmelzen.
  4. Senk die Hitze und füge die Schlagsahne, den gewürfelten Frischkäse und das zerrupfte Rotisserie-Hühnchen zum Chili hinzu. Rühre gelegentlich um, während du das Chili für etwa 10–15 Minuten weiter erhitzt, bis der Frischkäse schmilzt und das Gericht schön cremig wird.
  5. Nimm den Topf vom Herd und serviere das Keto White Chicken Chili heiß. Du kannst es mit deinen bevorzugten keto-freundlichen Belegen wie Sauerrahm, Avocadoscheiben oder frisch geriebenem Käse garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Lagere das Chili in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo es bis zu 4 Tage frisch bleibt. Es kann auch bis zu 3 Monate eingefroren werden.

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