In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, den Key Lime Saft, das pulverisierte Swerve, den Vanilleextrakt, den Limonenabrieb und das Vanille-Protein-Pulver gut vermengen.

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und gieße die vorbereitete Joghurtmischung gleichmäßig darauf.

Bestreue die Joghurtmischung großzügig mit den zerkleinerten glutenfreien Graham-Crackern und der gerösteten Kokosnuss.

Platziere das Backblech in den Gefrierschrank und lasse es für 4-6 Stunden gefrieren.

Sobald die Key Lime Pie Joghurt Rinde gefroren ist, nimm das Backblech aus dem Gefrierschrank und breche sie in Stücke.