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Kichererbsen Feta Avocado Salat

Kichererbsen Feta Avocado Salat für Jeden Tag

Kichererbsen Feta Avocado Salat vereint die sanfte Cremigkeit von Avocado, den herzhaften Geschmack von Feta und die nahrhaften Kichererbsen.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen abtropfen und abspülen
  • 1 Avocado reif, aber fest
  • 150 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 1 Rote Zwiebel dünn geschnitten
  • eine Handvoll Frische Petersilie gehackt
  • eine Handvoll Frische Minze gehackt
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl hochwertig
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Schüssel
  • Messbecher
  • Messer
  • Löffel
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich abspülen. In einer großen Schüssel Kichererbsen, gewürfelte Avocado, zerbröckelten Feta, dünn geschnittene Zwiebel, gehackte Petersilie und Minze kombinieren.
  2. Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, ohne die Avocado zu zerdrücken.
  4. Salat sofort servieren oder für 10-15 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 15mgSodium: 320mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Salat ist glutenfrei, reich an Proteinen und vielseitig einsetzbar. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage bei Grillfesten.

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