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Kimchi gebratener Reis

Kimchi gebratener Reis für schnelles Genussvergnügen

Ein schnelles und einfaches Rezept für Kimchi gebratenen Reis, der Resteverwertung und köstliche Aromen kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Esslöffel Kochöl Hoch Rauchpunkt, z.B. Erdnuss- oder Sonnenblumenöl
  • 2-3 Tassen kalte, gekochte Reis Tag alter Reis ist optimal
Für die Würzung
  • 1 Tasse Kimchi Je älter, desto intensiver
  • 1-2 Esslöffel Gochujang Sparsam verwenden
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Zucker
Für das Finish
  • 1-2 Teelöffel Sesamöl Zum Träufeln
  • 1 Esslöffel Furikake-Gewürz Optional

Equipment

  • Pfanne
  • Wok

Method
 

Schritte
  1. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer Hitze und gib etwa 2 Esslöffel Kochöl hinzu.
  2. Füge das vorbereitete Kimchi zusammen mit 1-2 Esslöffeln Gochujang, einer Prise schwarzem Pfeffer und 1 Teelöffel Zucker in die Pfanne.
  3. Jetzt ist es Zeit, den kalten, gekochten Reis hinzuzufügen und die Klumpen vorsichtig aufzubrechen.
  4. Schalte die Hitze aus und träufle 1-2 Teelöffel Sesamöl über den Kimchi gebratenen Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 10gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Nutze möglichst älteres Kimchi und kalten Reis für den besten Geschmack und vermeide klebrige Ergebnisse.

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