Vermenge den Hüttenkäse in einem Mixer, bis er schön glatt ist. In einer großen Schüssel mischst du das Mehl, Backpulver und Knoblauchpulver. Füge dann den pürierten Hüttenkäse hinzu und verrühre alles gut, bis eine grobe Teigmasse entsteht, die zusammenhält.

Streue etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und gib den Teig darauf. Knete ihn für etwa 1–2 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Forme den Teig anschließend zu einem etwa 15 cm großen Kreis mit einer Dicke von etwa 1 cm.

Heize die Heißluftfritteuse auf 180°C (360°F) vor. Wenn die Fritteuse aufgeheizt ist, lege den geformten Pizzaboden vorsichtig in den Korb.

Verteile eine großzügige Schicht Pizzasauce gleichmäßig auf dem vorbereiteten Teig. Bestreue die Sauce anschließend mit Mozzarella-Käse und lege die Pepperoni darauf.

Stelle die Fritteuse auf 15–20 Minuten ein und backe die Pizza, bis der Rand goldbraun und der Käse schön geschmolzen und blubbernd ist.

Nachdem die Pizza aus der Heißluftfritteuse kommt, lass sie für etwa 5–10 Minuten ruhen.