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Klebende Knusprige Hühnchen Bao Brötchen

Klebende Knusprige Hühnchen Bao Brötchen für Zuhause

Entdecke, wie du mit diesem Rezept köstliche klebende knusprige Hühnchen Bao Brötchen zubereitest, die perfekt für Familienabende sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Brötchen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 500 g Hähnchenschenkel Saftiger und geschmackvoller
  • 100 g Maisstärke Kann durch Kartoffelstärke ersetzt werden
  • 1 TL Salz Für den Geschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Vorliebe anpassen
Glasur
  • 60 ml Sojasauce Natriumarme für gesunde Option
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 50 g Brauner Zucker Hell oder dunkel funktioniert
  • 30 ml Reisessig Apfelessig ist eine gute Alternative
  • 1 EL Sesamöl Kann reduziert werden
  • 2 TL Knoblauch (gehackt) Frisch ist am besten
  • 1 TL Ingwer (gerieben) Frisch bevorzugt
Brötchen
  • 4 Stück Bao Brötchen Luftige, gedämpfte Brötchen

Equipment

  • Fritteuse
  • Dampfkörbchen
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen. In gewürzter Maisstärke wenden und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Öl auf 180°C erhitzen und die Hähnchenschenkel 6-8 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  3. In einem kleinen Topf Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen und zum Kochen bringen.
  4. Das frittierte Hähnchen in eine Schüssel geben, Glasur darüber gießen und gut vermengen, bis alles überzogen ist.
  5. Die Bao Brötchen gemäß den Verpackungsanweisungen dämpfen (typisch 10-12 Minuten).
  6. Die gedämpften Brötchen öffnen, mit glasiertem Hähnchen füllen und nach Belieben Toppings hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1BrötchenCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis und passe die Glasur nach Geschmack an.

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