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Klebriger Zitronenblumenkohl für ein gesundes Dinner

Ein einfaches, gesundes und veganes Gericht, das perfekt für hektische Abende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Alternativ Kichererbsen oder Tofu verwenden.
  • 100 ml Milch nach Wahl Kiefer benutzen, z.B. Mandel- oder Kokosmilch.
  • 125 g Feines Maismehl oder Mehl Glutenfreie Optionen sind verfügbar.
  • 2 EL Öl Kann für eine fettfreie Version weggelassen werden.
  • 50 g Panko-Brösel Achten Sie darauf, glutenfrei zu verwenden falls notwendig.
Für die Zitronensauce
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann durch Wasser oder eine andere Brühe ersetzt werden.
  • 60 ml Zitronensaft Verwenden Sie frischen Zitronensaft für das beste Ergebnis.
  • 2 EL Reiner Ahornsirup, Honig oder Agave Für eine vegane Option ist Ahornsirup ideal.
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig Wählen Sie gemäß Verfügbarkeit.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • nach Geschmack Salz Anpassbar.
  • 1 TL gemahlener Ingwer Kann durch frischen Ingwer ersetzt werden.
  • 1 EL Speisestärke oder Arrowroot Für die Verdickung.
  • 1 TL Zitronenschale Optionale Garnitur.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Klebrigen Zitronenblumenkohl
  1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Schneiden Sie den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen.
  3. In einer Schüssel Milch, feines Maismehl (oder Mehl) und Öl gut verrühren.
  4. Geben Sie die Blumenkohlröschen in die Teigmischung und wenden Sie sie gut.
  5. Wenden Sie die bedeckten Blumenkohlröschen in den Panko-Bröseln.
  6. Anordnen der panierten Blumenkohlröschen auf dem Backblech und im Ofen 35-40 Minuten backen.
  7. Während der Blumenkohl backt, geben Sie Gemüsebrühe, Zitronensaft, Ahornsirup (oder Honig), Essig, Knoblauch, Salz, Ingwer und Speisestärke in einen Topf und erhitzen Sie.
  8. Köcheln lassen, während Sie weiter rühren; die Sauce wird ein paar Minuten eindicken.
  9. Sobald der Blumenkohl fertig ist, in eine große Schüssel geben und die Zitronensauce hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 1IUVitamin C: 100mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie den Klebrigen Zitronenblumenkohl sofort nach der Zubereitung für den besten Geschmack.

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