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Knoblauch Kurkuma Reis

Knoblauch Kurkuma Reis für leuchtende Geschmäcker

Ein einfacher, aromatischer Knoblauch Kurkuma Reis, der in nur 25 Minuten zubereitet ist und voller Geschmack steckt.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 250 g Basmati Reis gründlich abspülen
  • 2 EL Olivenöl kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 3 ZE gehackter Knoblauch frischer Knoblauch ist am besten
  • 1 TL gemahlener Kurkuma frischer Kurkuma sorgt für intensivere Note
  • 1 TL Salz nach Bedarf anpassen
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe Brühe verleiht zusätzlichen Geschmack
  • 2 EL frische Petersilie optional, kann durch Koriander ersetzt werden

Equipment

  • Kochtopf
  • Feines Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis abspülen: Spüle den Basmati Reis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  2. Öl erhitzen und Knoblauch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf und füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  3. Gewürze hinzufügen: Rühre den gemahlenen Kurkuma, das Salz und den schwarzen Pfeffer in den Topf.
  4. Reis einrühren: Füge den abgespülten Reis in den Topf hinzu und rühre alles gut um.
  5. Flüssigkeit hinzufügen: Gieße Wasser oder Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen.
  6. Kochen lassen: Reduziere die Hitze, decke den Topf ab und lass den Reis 15–20 Minuten köcheln.
  7. Ruhen lassen und servieren: Lasse den Reis für 5 Minuten zugedeckt ruhen und lockere ihn dann vorsichtig auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 220kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Perfekt als Beilage zu Grillgerichten, Currys oder als eigenständiges Gericht. Kann einfach variiert werden.

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