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Knoblauch Kurkuma Reis

Knoblauch Kurkuma Reis für schnelle, gesunde Mahlzeiten

Erlebe den köstlichen Knoblauch Kurkuma Reis, ein gesundes und einfaches Gericht voller Aromen und Nährstoffe.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Indisch, Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 200 g Basmati Reis hohe Qualität für besten Geschmack
  • 2 EL Olivenöl alternativ Kokosöl
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) frisch für intensiven Geschmack
  • 1 TL Gemahlener Kurkuma frischer Kurkuma kann verwendet werden
  • 1 TL Salz nach Belieben
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer optional
  • 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe Brühe für zusätzlichen Geschmack
Für zusätzliche Farbe und Nährstoffe
  • 200 g Gemischtes Gemüse (z. B. Erbsen oder Paprika) für eine bunte Note
  • 100 g Nüsse oder Trockenfrüchte für Texturvielfalt

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis abspülen: Spüle den Basmati Reis in einem feinen Sieb unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
  2. Knoblauch anbraten: Erhitze 2 EL Olivenöl und brate den gehackten Knoblauch 1 Minute an.
  3. Gewürze hinzufügen: Streue den gemahlenen Kurkuma, das Salz und schwarzen Pfeffer dazu und lasse es 30 Sekunden kochen.
  4. Reis kombinieren: Gib den Basmati Reis in den Topf und rühre um, damit der Reis gleichmäßig mit Gewürzen überzogen ist.
  5. Reis kochen: Gieße 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe dazu und koche alles für 15-20 Minuten.
  6. Ruhen und auflockern: Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis 5 Minuten ruhen, dann lockere ihn auf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder geröstetem Gemüse. Perfekt für eine gesunde Ernährung.

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