Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und füge eine Prise Salz hinzu. Koche die Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist, was etwa 8-10 Minuten dauert. Rühre gelegentlich um, um ein Verkleben zu vermeiden.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 50 g Butter. Achte darauf, dass die Butter vollständig schmilzt, ohne zu bräunen. Das dauert etwa 1-2 Minuten.

Füge den gehackten Knoblauch in die heiße Pfanne und brate ihn etwa 1 Minute lang an, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu überhitzen, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Gieße eine Tasse Milch in die Pfanne und bringe die Mischung leicht zum Köcheln. Rühre gut um und füge nach und nach 100 g frisch geriebenen Parmesan hinzu.

Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße. Mische alles gut durch und füge bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzu.

Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die Knoblauch Parmesan Pasta sofort. Garniere mit frisch gehackter Petersilie.