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Knoblauchbutter gebratener Reis

Knoblauchbutter gebratener Reis in 20 Minuten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Knoblauchbutter gebratenen Reis, das in 20 Minuten zubereitet wird und perfekt für hektische Tage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 3 Esslöffel Butter gesalzen
  • 2 Esslöffel Öl neutrales Öl wie Raps- oder Pflanzenöl
  • 10 Zehen Knoblauch gehackt, frisch ist ideal
  • 3 Frühlingszwiebeln Weiß- und Grünanteile getrennt
  • 4 Eier große Eier
  • 2.5 Esslöffel Sojasauce kalorienreduzierte Option möglich
  • 1 Esslöffel weißer Pfeffer milde Würze
  • Kalter gekochter Reis am besten vom Vortag
Für die Variation (optional)
  • Hähnchen, Garnelen oder Tofu zum Individualisieren
  • Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Paprika
  • Saucen z.B. Teriyaki oder Austernsauce

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel
  • Kochlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Mische die Eigelbe mit dem kalten, gekochten Reis und würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne die Butter und das Öl bei mittlerer Hitze.
  3. Füge den gehackten Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu und sauté alles für 2-3 Minuten.
  4. Schiebe den Knoblauch an eine Seite der Pfanne und gieße die geschlagenen Eiweiße in die leere Fläche.
  5. Füge den eingefärbten Reis, die Sojasauce und den weißen Pfeffer hinzu und brate alles bei starker Hitze für 2-3 Minuten.
  6. Klappe die grünen Teile der Frühlingszwiebeln unter den Reis und brate alles für weitere 1-2 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Dieser gebratene Reis ist ideal für Meal Prep und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

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