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Demi Weber

Knoblauchbutter-Steakspitzen: Ein himmlisches Rezept!

Ein köstliches Rezept für Knoblauchbutter-Steakspitzen mit Käse-Rigatoni, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 620
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Steak z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak
  • 250 g Rigatoni
  • 100 g Butter
  • 4 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Olivenöl

Method
 

  1. Das Steak in gleichmäßige Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Steakwürfel bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind. Dann aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
  3. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  4. In der gleichen Pfanne, in der das Steak gebraten wurde, die Butter und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet, aber nicht braun wird.
  5. Die gekochten Rigatoni in die Pfanne mit der Knoblauchbutter geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce cremiger zu machen.
  6. Die Steakwürfel und den geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 620kcalCarbohydrates: 45gProtein: 38gFat: 36gSaturated Fat: 20gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

  • Für eine schärfere Note können Sie eine Prise rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Parmesan durch einen anderen Käse wie Pecorino oder Gouda für einen anderen Geschmack.

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