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Knusprige asiatische BBQ Rosenkohl

Knusprige asiatische BBQ Rosenkohl für jeden Anlass

Erlebe den köstlichen Crunch der Knusprigen asiatischen BBQ Rosenkohl – eine gesunde und schmackhafte Beilage, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Getränke
Cuisine: Asiatisch
Calories: 75
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rosenkohl
  • 500 g Rosenkohl Frisch und halbiert
  • 2 EL Oliven- oder Avocadoöl Für den Geschmack
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
Für die Sauce
  • 1 EL geriebener Ingwer Frisch verwendet
  • 150 ml BBQ-Sauce Wähle eine Marke ohne künstliche Aromen
  • 2 EL Kokos-Aminos Oder Soyasauce als Ersatz
  • 1 EL Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 TL Koreanischer roter Pfeffer (Gochugaru) Optional für Schärfe
Für das Topping
  • 2 EL Gehackter Koriander Optional für frische Note
  • 2 EL Sesamsamen Optional für Textur

Equipment

  • Air Fryer
  • Backofen
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Halbiere die frischen Rosenkohl und trimme die Enden, dann vermische sie mit Öl und Salz in einer großen Schüssel.
  2. Für den Air Fryer, gare die Rosenkohl bei 192°C für 6 Minuten, dann umrühren und weitere 5-7 Minuten garen. Für den Ofen, bei 204°C 18-22 Minuten backen.
  3. Bereite die Sauce vor, indem du BBQ-Sauce, Kokos-Aminos, Reisessig, Salz und optionalen roten Pfeffer vermischst. Ingwer in Öl anbraten, Sauce hinzufügen und 4-5 Minuten köcheln.
  4. Vermische die knusprigen Rosenkohl gründlich mit der Sauce. Bei Air Fryer, zurücklegen für 2-3 Minuten bei 204°C.
  5. Serviere die Rosenkohl auf einem Teller und garniere nach Wunsch mit Koriander und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 75kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 3.5gSodium: 250mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwende stets frische Zutaten für den besten Geschmack und die optimale Textur. Achte darauf, die Kochzeit entsprechend der Größe der Röschen anzupassen.

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