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Knusprige Kokosnussgarnelen mit süßem Chili-Dip

Eine unwiderstehliche Kombination aus knusprigen Garnelen und süßer Chilisauce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen frisch oder aufgetaut, abspülen und trocknen
  • 100 g Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl
  • 2 Eier gut schlagen
  • 100 g Kokosraspeln ungesüßt, wenn weniger süß gewünscht
  • 100 g Panko-Brösel oder normale Brösel
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt für leichtere Version
  • 100 g süße Chilisauce oder Sriracha für schärfere Variante
Für die Dipsauce
  • 100 g Mayonnaise cremige Basis
  • 100 g süße Chilisauce verleiht einen köstlichen Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schalen
  • Küchentuch
  • Schaumlöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
  2. Drei separate Schalen einrichten: eine mit Allzweckmehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Kokosraspeln und Panko-Bröseln.
  3. Garnelen im Mehl wälzen, dann in die Eier tauchen und schließlich in die Mischung aus Kokosraspeln und Panko-Bröseln rollen.
  4. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Garnelen portionsweise für 2-3 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
  6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit süßer Chilisauce vermengen bis eine cremige Mischung entsteht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Ideale für gesellige Abende oder entspannte Abende zu Hause und glutenfrei.

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