Knusprige Orangenshrimps in 30 Minuten zubereiten

Knusprige Orangenshrimps vereinen Süße und Schärfe in einer Orangensauce und sind in 30 Minuten zubereitet.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Shrimps

500 g Medium bis große Shrimps, geschält und entdarmt Gefrorene Shrimps vorher auftauen und abtrocknen.

Für die Panade

100 g Speisestärke Keine Substitution empfohlen.
500 ml Rapsöl Oder Olivenöl/Sesamöl verwenden.

Für die Sauce

3 Zehen Knoblauch, frisch und gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
50 ml Sojasauce Normale oder natriumarme nach Belieben verwenden.
2 EL Honig Alternativ auch Ahornsirup.
1 TL Orangenschale In Streifen schneiden.
100 ml frisch gepresster Orangensaft Abgefüllter Saft ist ebenfalls möglich.
1 EL Mirin Kann durch trockenen Sherry ersetzt werden.
1 TL Rote Paprikaflocken Nach Belieben anpassen.
2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt Zur Garnierung.
2 EL Sesamsamen, leicht geröstet Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

große Schüssel
Pfanne
Zange

Method

Zubereitung

Vermengen Sie in einer Schüssel den frisch gepressten Orangensaft, die Orangenschale, Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Mirin und die roten Paprikaflocken. Rühren Sie die Zutaten gründlich um und legen Sie die Sauce beiseite.
Trocknen Sie die geschälten und entdarmten Shrimps gründlich mit Küchenpapier ab. Streuen Sie die Speisestärke gleichmäßig darüber und vermischen Sie alles gut.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze ausreichend Rapsöl, bis es heiß ist (ca. 3-5 Minuten).
Legen Sie die panierten Shrimps vorsichtig in das heiße Öl und braten Sie sie 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Gießen Sie das überschüssige Öl aus der Pfanne, geben Sie die Sauce dazu und fügen Sie die Shrimps hinzu. Tossieren Sie alles für 1-2 Minuten.
Servieren Sie die Knusprigen Orangenshrimps heiß und garnieren Sie sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 150mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für die beste Textur und den vollen Geschmack sofort genießen.

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