Go Back
–+ servings
Knusprige Zucchini-Feta-Bälle

Knusprige Zucchini-Feta-Bälle für jeden Anlass

Knusprige Zucchini-Feta-Bälle sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Snack-Alternative.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bällchen
  • 2 stück Zucchini Substitution: Verwende Sommersquash, wenn Zucchini nicht verfügbar ist.
  • 200 g Feta-Käse Substitution: Ziegenkäse oder feste vegane Käsealternative.
  • 1 stück Ei Substitution: Für vegane Option, nutze ein Flax-Ei.
  • 100 g Brötchen Substitution: Glutenfreie Brötchen für glutenfreie Version.
  • 50 g Haferflocken Optional oder durch gemahlene Nüsse ersetzen.
  • 1 Handvoll Frische Petersilie Substitution: Getrocknete Petersilie verwenden, Menge anpassen.
  • 2 zehen Knoblauch Fino hacken für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 2 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl ist eine geeignete Alternative.

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Reibe
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche die Zucchini gründlich und schneide die Enden ab. Reibe die Zucchini grob und presse die überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch aus.
  2. In einer großen Schüssel die abgedrückte Zucchini mit zerbröckeltem Feta, Ei, Semmelbröseln und Haferflocken kombinieren. Füge den fein gehackten Knoblauch, Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gut.
  3. Forme aus der Mischung kleine Bällchen, die etwa die Größe eines Golfballs haben. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  4. Heize den Ofen auf 180°C vor. Träufle Olivenöl über die Bällchen und backe sie für ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  5. Nehme die Bällchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchini gut auspressen und auf dem Backblech genügend Abstand lassen, damit die Bällchen gleichmäßig bräunen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!