Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze. Füge 3-4 gehackte Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten lang an, bis sie goldgelb sind.

Füge das gekochte Hähnchen und eine Tasse gemischtes Gemüse hinzu und brate alles unter ständigem Rühren für 3-5 Minuten.

Schiebe die Hähnchen-Gemüsemischung an den Rand der Pfanne. Schlage 2 Eier in die Mitte der Pfanne und lasse sie 1-2 Minuten stocken, rühre sie dann unter die Mischung.

Füge 3 Tassen gekochten Reis hinzu und mische alles für weitere 3-4 Minuten gut durch.

Träufle 2-3 Esslöffel Sojasauce über die Mischung und rühre alles gut um. Lassen die Zutaten noch 2 Minuten in der Pfanne.

Nehme die Pfanne vom Herd und serviere den Knusprigen Knoblauch Hähnchen Fried Rice sofort heiß.