Schneide die Hühnchenbrust in 1,5 cm dicke Filets und klopfe sie sanft mit einem Fleischklopfer.

Mische das Allzweckmehl mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel.

Verquirle das Ei mit Wasser, um eine Eimischung zu erstellen.

Gib die Panko-Semmelbrösel in eine dritte Schüssel.

Wälze jedes Hühnchenfilet zuerst in der Mehlmischung, dann in der Eimischung und schließlich in den Panko-Semmelbröseln.

Erhitze genügend Pflanzenöl bei mittlerer Hitze und brate die Hühnchenfilets 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Lasse die gebratenen Hähnchenfilets auf Küchenpapier abtropfen und röste die Hamburgerbrötchen in der gleichen Pfanne an.

Vermische die Mayonnaise, Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenschale für die Sauce.

Bau dein Sandwich zusammen: Sauce auf die Brötchen, Hühnchen, Salat und Tomate hinzufügen.

Serviere das Sandwich sofort, um die perfekte Textur und den besten Geschmack zu genießen.