Go Back
–+ servings
Kokosnusscreme-Pfannkuchen

Kokosnusscreme-Pfannkuchen für den perfekten Start

Kokosnusscreme-Pfannkuchen sind ein schnelles Frühstück, das tropisches Flair bringt und in nur 25 Minuten zubereitet werden kann.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Allzweckmehl Oder Vollkornmehl für gesündere Pfannkuchen.
  • 30 g Zucker Brauner Zucker für ein reichhaltigeres Aroma.
  • 1 TL Backpulver Frisch für optimale Fluffigkeit.
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Salz Erhöht den Geschmack.
  • 400 ml Kokosmilch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 1 Stück Großes Ei Leinsamen-Ei ist eine gute vegane Alternative.
  • 50 g geschmolzene Butter Oder Kokosöl für eine milchfreie Version.
  • 1 TL Vanilleextrakt Benutze reinen für die besten Ergebnisse.
  • 50 g gesüßte Kokosraspeln Für weniger Süße, ungesüßte Raspeln verwenden.

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda und das Salz vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, das Ei, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zusammenrühren.
  3. Gieße die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und vermenge vorsichtig.
  4. Erhitze eine leicht gefettete Pfanne auf mittlerer Hitze.
  5. Gieße für jeden Pfannkuchen etwa 60ml des Teigs in die Pfanne und brate sie.
  6. Serviere die warmen Pfannkuchen mit Kokoscreme, Ahornsirup oder frischen Früchten.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Pfannkuchen sind ein Hit bei Groß und Klein und ideal für den Sonntagsbrunch.

Tried this recipe?

Let us know how it was!