Kokosnussgarnele mit süßem Chili-Dip

Kokosnussgarnele ist ein köstliches Rezept, das Sie mit frischen Zutaten und einem süßen Chili-Dip in den tropischen Genuss entführt.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Abendessen

Cuisine: Tropisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Zutaten für die Garnelen

1 lb große Garnelen geschält und entdarmt
1 Tasse Allzweckmehl glutenfreies Mehl als Alternative möglich
2 große Eier als Bindemittel
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln ungesüßte können verwendet werden
1 Tasse Panko-Semmelbrösel nicht normale Semmelbrösel verwenden
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren

Zutaten für die Dipsauce

1/2 Tasse Mayonnaise griechischer Joghurt als leichte Alternative
1/4 Tasse süße Chilisauce nach Geschmack anpassen
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Zucker bei Bedarf reduzieren

Equipment

tiefe Pfanne
Schüssel
Küchenthermometer
Backblech

Method

Zubereitung

Garnelen gründlich mit Papiertüchern abtrocknen.
Drei flache Schalen einrichten: eine mit Allzweckmehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit der Kokos-Panko-Mischung.
Jede Garnele in die Reihenfolge Mehl, Eier und dann Kokos-Panko tauchen.
In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Limettensaft und Zucker gut verrühren.
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C erhitzen.
Garnelen in kleinen Portionen 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
Frittierte Garnelen auf ein Drahtgitter abtropfen lassen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für eine leichtere Variante können Sie die Kokosnussgarnele im Ofen bei 200°C oder im Airfryer zubereiten.

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