Erhitze in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Sesamöl. Füge die gehackten Knoblauchzehen und den frischen Ingwer hinzu und brate alles unter Rühren für etwa 30 Sekunden, bis es aromatisch ist. Dann die Gochugaru hinzufügen und kurz mitrösten.

Gieße 3 Esslöffel Sojasauce und 2 Esslöffel Mirin in die Pfanne und vermische alles gründlich. Lass die Mischung für etwa 1 bis 2 Minuten köcheln.

Lege die festen Fischfilets vorsichtig in die Pfanne. Lasse den Fisch für 4 bis 6 Minuten garen, bis er durchgegart und leicht flockig ist.

Während der Fisch kocht, erwärme den bereits gekochten japanischen Reis in der Mikrowelle für etwa 1 bis 2 Minuten.

Sobald der Fisch gar ist, nimm ihn aus der Pfanne und schneide ihn in mundgerechte Stücke.

Gib die geschnittenen Fischstücke gleichmäßig auf die Reisportionen in den Schalen und streue frisch gehackte Frühlingszwiebeln darüber.

Serviere die Spicy Korean Fish Donburi Bowl sofort, damit die Aromen frisch zur Geltung kommen.