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Koreanische Hähnchenspieße

Koreanische Hähnchenspieße im schnellen Grill-Style

Koreanische Hähnchenspieße, mariniert mit Gochujang, sind schnell zubereitet und perfekt für Grillfeste.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 4 Spieße
Course: Hähnchen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 264
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 600 g Hähnchen-Schenkel ohne Knochen und Haut
  • 2 Teelöffel Frischer Ingwer fein gerieben
  • 2 Teelöffel Gehackter Knoblauch
  • 3 Esslöffel Low Sodium Sojasauce
  • 3 Esslöffel Brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Reisessig
  • 2 Esslöffel Gochujang
  • 1 Handvoll Frühlingszwiebeln als optionale Garnitur
Für die Grillzeit
  • 1 Esslöffel Grillöl zum Einfetten des Grills
  • 200 g Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln (optional)

Equipment

  • Grill

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen vorbereiten: Schneidet die Hähnchenschenkel in gleich große Würfel von etwa 4 cm und gebt sie in eine Schüssel.
  2. Marinade zubereiten: In einer separaten Schüssel Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl, Reisessig und Gochujang verquirlen.
  3. Hähnchen marinieren: Die Hälfte der Marinade über die Hähnchenwürfel gießen, gut durchmischen und abdecken. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  4. Marinade aufbewahren: Die verbleibende Marinade abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.
  5. Grill vorheizen: Grill auf mittlere Hitze (180-200 °C) vorheizen.
  6. Hähnchen auf Spieße stecken: Die marinierten Hähnchenstücke auf Grillspieße stecken.
  7. Grillen der Spieße: Spieße auf den geölten Grill legen und 20-30 Minuten grillen, alle 3-4 Minuten wenden.
  8. Servieren und Garnieren: Spieße vom Grill nehmen, mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 264kcalCarbohydrates: 12gProtein: 29gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 5g

Notes

Achten Sie darauf, das Hähnchen ausreichend zu marinieren und die Temperatur beim Grillen zu überprüfen.

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