Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Rinderrippchen, indem Sie diese gründlich abspülen und in einen großen Topf legen.

Fügen Sie kochendes Wasser zu den Rinderrippchen im Topf hinzu, bis sie vollständig bedeckt sind. Stellen Sie den Herd auf hohe Hitze.

Sobald die Brühe kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Knochen etwa 24 Stunden köcheln.

Nach dem langen Köcheln erlauben Sie der Brühe, auf Zimmertemperatur abzukühlen. Sieben Sie die Brühe in einen anderen Topf.

Servieren Sie die heiße Brühe in Schalen mit frisch gekochten Süßkartoffelnudeln und Beigaben.