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Koreanische Rindfleisch-Tacos mit würzigem Gochujang-Slaw

Koreanische Rindfleisch-Tacos mit Gochujang-Slaw

Genießt die Geschmacksexplosion der Koreanischen Rindfleisch-Tacos mit würzigem Gochujang-Slaw für ein unvergessliches Dinner.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch, Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 500 g Rinderhackfleisch oder Schweine- oder Hühnerhack
  • 3 Stück Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gehackt) oder 1/4 TL gemahlen
  • 2 EL Gochujang Menge je nach Schärfegrad anpassen
  • 2 EL Sojasauce oder glutenfreies Tamari
  • 1 EL Brauner Zucker oder Honig/Kokoszucker
  • 1 TL Sesamöl kann weggelassen werden
Für die Tortillas und den Slaw
  • 8 Stück Maistortillas oder Salatblätter
  • 2 Tassen Kohl (geschreddert) oder Grünkohl/Coleslaw-Mix
  • 1 Stück Karotte (julienniert) oder Radieschen für einen pfeffrigen Kick
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 EL Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Frischer Koriander (gehackt) oder Petersilie
  • 1 EL Sesamsamen oder weglassen
  • Limettenspalten zum Servieren

Equipment

  • große Schüssel
  • Pfanne
  • kl. Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch-Mischung in einer Schüssel gründlich vermengen.
  2. Rindfleisch-Mischung in der Pfanne 6-8 Minuten anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
  3. In einer separaten Schüssel Kohl, Karotte, Reisessig, Limettensaft, Mayonnaise und Gewürze vermengen.
  4. Die Tortillas in einer Pfanne oder im Ofen erwärmen, bis sie flexibel sind.
  5. Eine Tortilla mit der Rindfleischmischung und Slaw füllen.
  6. Tacos sofort servieren, garniert mit Koriander und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Diese Tacos sind schnell zubereitet und ein Hit bei jeder Gelegenheit. Ideal für ein geselliges Abendessen mit Freunden.

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