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Koreanischer Fisch Donburi: Einfach und lecker

Entdecke die Aromen des koreanischen Donburi mit zartem Fisch in einer würzigen Sauce, perfekt für geschäftige Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 11 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1 Esslöffel Sesame Öl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 Zehe Knoblauch, gehackt Frisch ist ideal, aber Knoblauchpulver tut es auch.
  • 1 Stück Ingwer, fein gehackt Alternativ kann gemahlener Ingwer verwendet werden.
  • 1 Esslöffel Gochugaru Koreanische Chili-Flocken.
  • 1.5 Esslöffel Sojasauce Für eine leichtere Option im Low-Sodium Stil wählen.
  • 1 Esslöffel Mirin Kann durch eine Mischung aus Zucker und Wasser ersetzt werden.
Für den Hauptbestandteil
  • 10 Unzen Fester Fisch, z.B. Lachs oder Thunfisch Alternativen sind Kabeljau oder Tilapia.
  • 2 Tassen Gekochter Japanischer Reis Kurzkornreis oder Quinoa sind mögliche Alternativen.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, fein gehackt Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Mikrowelle
  • Schüsseln

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Sesamöl.
  2. Füge den gehackten Knoblauch, den fein gehackten Ingwer und 1 Esslöffel Gochugaru hinzu und brate alles an.
  3. Rühre 1,5 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Mirin in die Pfanne.
  4. Lege 10 Unzen festen Fisch in die Pfanne und koche ihn.
  5. Erwärme die 2 Tassen japanischen Reis in der Mikrowelle.
  6. Nimm den Fisch vorsichtig aus der Pfanne und schneide ihn in Stücke.
  7. Bestreue die Bowls mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Dieser Koreanische Fisch Donburi ist eine einfache und gesunde Wahl für eine schnelle Mahlzeit. Du kannst verschiedene Fischarten verwenden und das Rezept nach deinem Geschmack anpassen.

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