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Koreanischer gebackener Blumenkohl

Koreanischer gebackener Blumenkohl für Foodies

Koreanischer gebackener Blumenkohl ist eine pflanzenbasierte Köstlichkeit mit süß-scharfen Nuancen von Gochujang und einer knusprigen Textur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Bestes Rezept
Cuisine: Koreanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl Hauptzutat
Für die Sauce
  • 3 Esslöffel Gochujang (Koreanische Chilipaste) Alternativ Sriracha
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 Esslöffel Honig Für vegane Variante Ahornsirup verwenden
  • 2 Esslöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden
Optionale Garnitur
  • 1 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Für zusätzlichen Crunch
  • 1 Esslöffel Sriracha Für einen extra scharfen Kick

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen, damit der Blumenkohl gleichmäßig knusprig gebacken wird.
  2. Blumenkohl in mundgerechte Röschen schneiden und bereitstellen.
  3. In einer Schüssel Gochujang, Sojasauce, Honig und Sesamöl gut mischen.
  4. Blumenkohlröschen in die Sauce geben und gründlich vermengen.
  5. Röschen gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  6. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren, nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 2IUVitamin C: 80mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Blumenkohl gleichmäßig zu schneiden und die Backzeit im Auge zu behalten.

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