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Koreanisches Steak-Sandwich

Koreanisches Steak-Sandwich mit würziger Mayo

Entdecken Sie das köstliche koreanische Steak-Sandwich, zubereitet mit mariniertem Ribeye und würziger Mayo. Ideal für ein schnelles und geschmackvolles Mittagessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Rindfleisch
Cuisine: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 kg Ribeye Steak Kann durch Sirloin oder Flank Steak ersetzt werden.
  • 4 EL Sojasauce Fügt Umami hinzu.
  • 2 EL Gochujang-Paste Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen.
  • 1 TL Geriebener Ingwer Alternativ frischer Ingwer.
  • 1 EL Brauner Zucker Fügt Süße zur Marinade hinzu.
  • 2 EL Reiswein Kann durch Weißwein ersetzt oder weggelassen werden.
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika (rot & gelb) Verwenden Sie jede verfügbare Farbvariante.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Sorgt für Biss und Geschmack.
  • 2 Stück Jalapenos Kann durch eingelegte Jalapenos ersetzt werden.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (Schnittlauch) Fügt Frische hinzu.
Für das Brot
  • 4 Scheiben Dicke Brotscheiben Tigerbrot, Brioche oder Sauerteig.
  • 2 EL Gesalzene Butter (geschmolzen) Verbessert das Bräunen und den Geschmack.
Für die Mayo
  • 200 g Mayonnaise Jede Mayo oder Joghurt für leichtere Option.
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch Für die Mayo.
  • 1 EL Süße Chilisauce Optional.
Für die Garnitur
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl Für nussigen Geschmack.
  • 2 TL Sesamsamen Für Garnierung.
  • 100 g Reifer Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Steak einfrieren: Legen Sie das Ribeye Steak für 30 Minuten in das Gefrierfach, um es fester zu machen.
  2. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Sojasauce, Gochujang, geriebenen Ingwer, braunen Zucker, Reiswein, gehackten Knoblauch und geröstetes Sesamöl gründlich vermengen.
  3. Steak marinieren: Steakstücke in die Marinade legen und für 30 Minuten ziehen lassen.
  4. Steak anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, marinierte Steakstücke für 4-5 Minuten anbraten.
  5. Gemüse sautieren: In derselben Pfanne die Paprika 2-3 Minuten sautieren bis sie weich sind.
  6. Brot vorbereiten: Eine Seite der Brotscheiben mit geschmolzener Butter bestreichen.
  7. Sandwich belegen: Eine gebutterte Brotscheibe in die Pfanne legen, mit Zutaten belegen und mit einer weiteren Scheibe abdecken.
  8. Sandwich braten: Sandwiches bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten auf jeder Seite braten.
  9. Knoblauch-Mayo zubereiten: Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch vermischen.
  10. Servieren: Sandwiches leicht öffnen, etwas Knoblauch-Mayo und süße Chilisauce hineintropfen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 600kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 40gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für das beste Ergebnis, experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten oder Gemüse und passen Sie die Knoblauch-Mayo nach Geschmack an.

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