Koriander Limetten Pasta Salat für den Sommergenuss

Dieser Koriander Limetten Pasta Salat ist ein erfrischendes Sommergericht mit frischen Aromen und einfacher Zubereitung, ideal für Grillfeiern.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Kühlzeit 30

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Salat

Cuisine: International

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Pasta

16 oz Schleifenpasta Kann durch andere kurze Pasta wie Rotini ersetzt werden.
1.5 Tassen Maiskörner Frischer Mais ist ideal, kann aber durch gefrorene oder konservierte Alternativen ersetzt werden.

Für das Gemüse

1.5 Tassen Kirschtomaten Trauben-Tomaten sind ein guter Ersatz, wenn gewünscht.
0.5 klein Rote Zwiebel, gewürfelt Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls verwendbar.
2 EL Koriander, fein gehackt Sowohl Blätter als auch Stiele verwenden für maximalen Genuss.
1-2 Avocados, gewürfelt Die Menge je nach Vorliebe anpassen.

Für das Dressing

Fetakäse Optional, fügt eine salzige, cremige Note hinzu.
0.5 Tasse Naturjoghurt Sauerrahm kann verwendet werden.
0.25 Tasse Frischer Limettensaft Je nach Geschmack anpassen.
2 Knoblauchzehen
0.5 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
0.125 TL Cayenne Kann weggelassen werden, wenn weniger Schärfe gewünscht ist.

Equipment

Küchenmaschine
Kochtopf
Kochgeschirr

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie die Zutaten für das Dressing im Küchenmixer und lagern Sie es im Kühlschrank.
Kochen Sie die Pasta gemäß Anweisungen, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie abkühlen.
Bereiten Sie das Gemüse während die Pasta kocht vor.
Kombinieren Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel und mischen Sie sie mit dem Dressing.
Vor dem Servieren fügen Sie die gewürfelte Avocado hinzu und garnieren Sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 35mgCalcium: 120mgIron: 1.5mg

Notes

Dressing mindestens 30 Minuten durchziehen lassen und Avocado erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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