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Köstliche Gilmore Girls Kaffee Kuchen Kekse

Diese köstlichen Kekse bringen den Geschmack des klassischen Kaffeegebäcks auf eine neue Ebene.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Süßspeise
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Butter verwendete vegane Butter für eine milchfreie Variante
  • 60 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden
  • 150 g Brauner Zucker weißer Zucker kann verwendet werden, verändert jedoch die Textur
  • 1 Stück Ei verwende gemahlenes Leinsamen mit Wasser als vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt kann durch Mandel-Extrakt ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zimt Muskatnuss kann als Alternativgeschmack verwendet werden
  • 1 Teelöffel Backsoda Backpulver kann verwendet werden, erfordert jedoch Anpassungen
  • 1 Teelöffel Backpulver für eine leichte Textur
  • 1 Prise Salz verwende Meersalz oder koscheres Salz
  • 300 g Weißmehl Vollkornmehl kann für einen dichteren Keks verwendet werden
Für das Streusel-Topping
  • 50 g Butter kann durch Margarine oder eine pflanzliche Option ersetzt werden
  • 50 g Brauner Zucker kann durch weißen Zucker ersetzt werden
  • 70 g Mehl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Prise Salz
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker Puderzucker ist am besten geeignet
  • 2 Esslöffel Milch pflanzliche Milch oder Wasser für eine milchfreie Variante verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt für die Aromatisierung der Glasur

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Holzlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, das Pflanzenöl und den braunen Zucker cremig rühren.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
  4. Mehl, Backsoda, Backpulver, Zimt und Salz hinein sieben und vorsichtig unterheben.
  5. Zutaten für das Streusel-Topping vermengen, bis krümelige Konsistenz entsteht.
  6. Teigportionen auf Blech setzen und leicht flach drücken.
  7. Vertiefungen mit Streusel-Mischung füllen.
  8. Im Ofen 10 bis 12 Minuten backen.
  9. Glasur zubereiten und auf abgekühlte Kekse auftragen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.

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