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Hühnchen Sopas

Köstliche Hühnchen Sopas für die ganze Familie

Hühnchen Sopas ist eine köstliche philippinische Suppe mit zartem Hühnchen, würzigen Würstchen und Gemüse in einer cremigen Brühe, perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Suppe
Cuisine: Philippinisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 2 Pfund Hühnchen mit Knochen sorgt für eine reichhaltige und aromatische Brühe
  • 1 Zwiebel, geviertelt verstärkt die natürliche Süße der Brühe
  • 1 Teelöffel Pfefferkörner bringt eine subtile Würze ins Spiel
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt verleiht der Suppe aromatische Wärme
  • 2 Lorbeerblätter intensiviert den Geschmack und die Tiefe der Brühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack essenziell für die Würze
  • 10 Tassen Wasser bildet die Basis für die herzhafte Brühe
  • 1 Esslöffel Rapsöl dient zum Anbraten des Hühnchens
Für die Suppe
  • 4 Würstchen, in Scheiben geschnitten bringt einen herzhaften Twist in die Suppe
  • 1 Zwiebel, gehackt steigert den Geschmack und die Konsistenz
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt fügt Frische und Crunch hinzu
  • 2 große Karotten, gewürfelt bringt Süße und Farbe in die Suppe
  • 2 Tassen Ellbogen-Makkaroni macht die Suppe gehaltvoll und sättigend
  • 1 Dose (12 Unzen) Kondensmilch sorgt für eine cremige Note
  • ½ kleine Napa-Kohl, gehackt liefert wertvolle Nährstoffe
  • 4 hartgekochte Eier, halbiert dienen als proteinreiche Garnitur

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einem großen Topf 1 Esslöffel Rapsöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hühnchenstücke mit Knochen hinein und braten Sie sie 5–7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.
  2. Fügen Sie die geviertelte Zwiebel, die Pfefferkörner, die zerdrückten Knoblauchzehen, die Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und 10 Tassen Wasser in den Topf hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze, um die Brühe 1 Stunde lang leicht köcheln zu lassen.
  3. Nehmen Sie nach einer Stunde das Hühnchen aus dem Topf und lassen Sie es kurz abkühlen. Entfernen Sie die Knochen und die Haut, und zerkleinern Sie das Fleisch in kleine Stücke.
  4. Geben Sie das zerkleinerte Hühnchen zurück in den Topf, zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Würstchen, der gehackten Zwiebel, gewürfeltem Sellerie, gewürfelten Karotten und den Ellbogen-Makkaroni. Rühren Sie alles gut um und würzen Sie nach Belieben. Lassen Sie die Mischung 20 Minuten köcheln.
  5. Fügen Sie 1 Dose Kondensmilch und den gehackten Napa-Kohl in den Topf hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Hühnchen Sopas für weitere 5–10 Minuten köcheln.
  6. Servieren Sie die Hühnchen Sopas warm in Schalen und garnieren Sie jede Portion mit halbierten hartgekochten Eiern und gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 36gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 1200IUVitamin C: 5mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe eignet sich hervorragend zur Vorbereitung und sorgt für nahrhafte Mahlzeiten der Woche.

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