Sprayen Sie eine große beschichtete Pfanne mit etwas Olivenöl und erhitzen Sie sie auf mittlerer bis hoher Stufe für etwa 3 Minuten.

Fügen Sie das Hackfleisch, die Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die rote Paprika in die heiße Pfanne hinzu. Kochen Sie alles für ca. 10 Minuten.

Integrieren Sie die Muschelnudeln, das Taco-Gewürz, das Tomatenmark, die Rinderbrühe und das Wasser in die Pfanne.

Bringen Sie die Mischung zum Kochen, was etwa 5 Minuten dauert. Nehmen Sie dann den Deckel ab und reduzieren Sie die Hitze.

Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse hinzu. Rühren Sie ihn gut unter die Pasta.