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Croque Madame Toast

Köstlicher Croque Madame Toast für dein Frühstück

Genießen Sie diesen köstlichen Croque Madame Toast, der die Raffinesse der französischen Küche mit einem herzhaften Frühstück vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mornay-Sauce
  • 2 Esslöffel Unsalted Butter sorgt für einen reichen Geschmack und glatte Konsistenz der Sauce
  • 0.5 Tasse All-Purpose Flour verleiht der Sauce Struktur und Dicke
  • 0.5 Tasse + 2 Whole Milk verleiht Cremigkeit
  • 0.5 Teelöffel Dry Mustard bringt subtile Würze
  • 0.5 Teelöffel Ground Ginger sorgt für Wärme
  • 0.33 Tasse Shredded Gruyere Cheese bietet Cremigkeit und Geschmack
  • 3 Esslöffel Grated Parmesan Cheese verstärkt den Umami-Geschmack
  • Salt & Cracked Black Pepper hebt den Gesamtgeschmack hervor
Für den Toast
  • 3 Scheiben Sourdough Bread leicht buttrig und knusprig
  • 3 Esslöffel Whole Grain Mustard fügt eine schmackhafte Schicht hinzu
  • 6 Unzen Smoked Ham liefert herzhaften Geschmack
  • 3 große Egg Yolks sorgen für Reichtum und seidige Textur

Equipment

  • Mittelgroßer Topf
  • Backofen
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis die Mischung leicht blubbert.
  2. Nach und nach die Milch einrühren und weiter rühren, bis die Sauce eindickt und cremig wird. Trockenen Senf, gemahlenen Ingwer, Gruyere und Parmesan einrühren.
  3. Den Backofengrill vorheizen. Die Brotscheiben leicht buttern und toasten, bis sie goldbraun sind. Eine Seite mit ganze Senf bestreichen und den Schinken darauflegen.
  4. Die Schinkentoastscheiben auf ein Backblech legen und die Mornay-Sauce darüber gießen. Eine Vertiefung für die Eigelbe formen und diese sanft platzieren.
  5. Unter dem Grill 3-4 Minuten überbacken, bis die Sauce blubbert und leicht gebräunt ist. Achten Sie darauf, die Toasts während des Garens zu beobachten.
  6. Die Croque Madame Toasts sofort servieren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und warm anrichten.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 550kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Variieren Sie den Toast mit verschiedenen Käsesorten oder Gemüse für zusätzlichen Geschmack. Frische Zutaten sorgen für ein unvergleichliches Erlebnis.

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