Mischen Sie das Rinderhackfleisch, die geriebene Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel oder Kichererbsenmehl, die gehackten Kräuter und die Gewürze in einer großen Schüssel. Formen Sie gleichmäßige Bällchen und grillen Sie diese bei hoher Hitze für 3-5 Minuten pro Seite.

Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die gehackte Zwiebel goldbraun an (ca. 5 Minuten). Geben Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste und die Gewürze hinzu und kochen Sie alles für 2 Minuten.

Fügen Sie die gehackten Chili und das Tomatenmark zur Zwiebel-Gewürzmischung hinzu und kochen Sie es für weitere 2 Minuten. Dann die gehackten Tomaten und den Naturjoghurt hinzufügen, ständig umrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Geben Sie die vorgegrillten Koftas in die Sauce und rühren Sie vorsichtig um. Lassen Sie das Kofta Curry bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln.

Garnieren Sie das Kofta Curry mit frischem Koriander und optional mit Schlagsahne. Servieren Sie es heiß mit Naan oder Basmatireis.