Krosse Bang Bang Hähnchen Schüssel für dein Abendessen

Genießen Sie diese Krosse Bang Bang Hähnchen Schüssel, eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, knuspriger Hülle und würziger Sauce.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Marinierungszeit 15

Total Time 1

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Asiatisch

Calories: 550

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenschenkel Kann auch durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
250 ml Buttermilch Normale Milch mit Essig als Alternative.
100 g Allzweckmehl Für glutenfreie Version Reis- oder Mandelmehl verwenden.
50 g Maisstärke Verwende zertifizierte glutenfreie Stärke.
1 TL Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
1 TL Salz Nach Belieben anpassen.
1 TL Schwarzer Pfeffer Je nach Vorliebe variieren.
500 ml Pflanzenöl Zum Frittieren, auf 175°C vorheizen.

Für die Sauce

120 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
100 ml süße Chilisauce
1 EL Honig Kann durch Agavendicksaft ersetzt werden.
1 TL Sriracha-Sauce Die Menge nach Geschmack anpassen.
2 EL Limettensaft Frischer Limettensaft ist am besten.

Für die Schüssel

200 g Jasminreis Weicher, fluffiger Reis.
100 g Geraspelter Kohl Für Frische und Crunch.
100 g Geraspelte Karotten
100 g Geschnittene Gurke
1 Stück Avocado Optional, fügt reichhaltigen Geschmack hinzu.
2 EL Gehackte Frühlingszwiebeln Für extra Geschmack.
2 EL Gehackter Koriander Für Farbe.
2 Stück Limettenviertel Zum Servieren.

Equipment

Tiefpfanne
Schüssel
Küchenthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen marinieren: Schneide die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke und lege sie in eine Schüssel. Gieße die Buttermilch über das Hähnchen und lasse es 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Panade vorbereiten: Vermische Allzweckmehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
Öl erhitzen: Erhitze das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C.
Hähnchen panieren: Nimm die marinierten Hähnchenstücke und tauche sie in die Mehlmischung.
Hähnchen frittieren: Frittiere die panierten Hähnchenstücke portionsweise für 3-4 Minuten.
Sauce zubereiten: Vermische Mayonnaise, süße Chilisauce, Honig, Sriracha-Sauce und Limettensaft in einer Schüssel.
Anrichten der Schüssel: Verteile den Jasminreis in Schalen und belege ihn mit Hähnchenstücken und Gemüsesorten.
Garnieren und servieren: Garniere die Schüssel mit Frühlingszwiebeln und Koriander und serviere mit Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Marinierungszeit und die Öltemperatur beachten.

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