Krosse Fisch Pakora: Der perfekte Snack für jeden Abend

Krosse Fisch Pakora ist ein köstlicher indischer Snack, der mit knusprigem Teig und zartem Fisch begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Stücke

Course: Uncategorized

Cuisine: Indisch, Pakistanisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Fisch

500 g Boneless White Fish Kabeljau, Tilapia oder Schellfisch
1 TL Salt Nach Belieben anpassen
1 TL Ginger (minced)
2 TL Garlic (minced)
2 EL Lemon Juice Nicht zu lange marinieren

Für den Teig

150 g Gram Flour (Besan)
50 g Rice Flour Kann durch Maisstärke ersetzt werden
2 Stück Green Chilies (sliced) Nach Geschmack anpassen
50 g Fresh Coriander (chopped)
1 TL Seasonings Mischung aus Salz, rotem Chilipulver, zerdrückten Chilis, Kreuzkümmel, Koriander usw.

Equipment

Schüssel
Pfanne
Schöpflöffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel den boneless white fish mit Salz, Ingwer, Knoblauch und Zitronensaft vermengen. 10-15 Minuten marinieren.
In einer separaten Schüssel Kichererbsenmehl, Reismehl, grüne Chilis, Koriander und Gewürze vermengen. Wasser hinzufügen, bis ein dicker Teig entsteht.
In einer Pfanne Öl auf 175-180 °C erhitzen. Ein kleiner Klecks Teig testen, um die Temperatur zu prüfen.
Fischstücke in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl geben. 2 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
Frittierte Pakora abtropfen lassen und sofort mit Chili und Tamarinden-Chutney servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 35mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Expertentipps: Marinierzeit im Blick behalten, Öltemperatur prüfen und Überfüllung vermeiden.

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