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Krosse Gozleme mit Spinat und Feta

Krosse Gozleme mit Spinat und Feta sind einfach zuzubereiten und bieten eine gesunde, köstliche Mahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 6 minutes
Ruhzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 6 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Abendessen
Cuisine: Türkisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Weizen- oder glutenfreies Mehl
  • 2 EL Extra natives Olivenöl
  • 250 ml Wasser
  • 1 TL Salz
Für die Füllung
  • 300 g Spinat Frisch, gewaschen und leicht gedämpft
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
  • 200 g Dänischer Feta Regelmäßiger Feta kann verwendet werden
  • 100 g Mozzarella-Käse Optional
Für die Fleischfüllung
  • 300 g Lamm- oder Rinderhackfleisch Hähnchen oder Pute sind auch möglich
  • 1 Stück Zwiebel Gehackt
  • 1 Stück Paprika Gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprika
  • 0.5 TL Cayenne Nach Geschmack
Für das Kochen
  • 2 EL Olivenöl (zum Braten)
Optional
  • 1 Stück Zitronenspalten Für die Garnierung

Equipment

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mehl, Olivenöl, Wasser und Salz in einer Rührschüssel oder der Küchenmaschine vermengen und gut durchmischen, bis der Teig glatt und geschmeidig ist. 30 Minuten ruhen lassen.
  2. Entscheide dich zwischen der Spinat- und Feta-Füllung oder der gewürzten Lamm-/Rinderfüllung. Den gewaschenen und gedämpften Spinat mit Knoblauch, Ei, Pfeffer und Feta vermengen für die Spinatfüllung. Zwiebel und Knoblauch anbraten, Paprika und das Fleisch hinzugeben und garen für die Fleischfüllung.
  3. Den Teig ausrollen, große Rechtecke schneiden und die Füllung auf eine Hälfte jedes Rechtecks verteilen. Die andere Hälfte des Teigs darüberklappen und die Ränder gut andrücken.
  4. Eine Pfanne erhitzen, Olivenöl hineingeben, ein gefülltes Gozleme anbraten bis goldbraun. Vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls braten.
  5. Die Gozleme in Stücke schneiden und sofort servieren. Nach Belieben mit Zitronenspalten garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notes

Diese köstlichen Gozleme sind einfach zuzubereiten und können beliebig variiert werden.

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