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Krosse Honig-Knoblauch-Garnelenhäppchen

Krosse Honig-Knoblauch-Garnelenhäppchen für Feinschmecker

Diese Krosse Honig-Knoblauch-Garnelenhäppchen sind der perfekte Snack für jeden Anlass und bieten eine unwiderstehliche Kombination aus süßem Honig und herzhaftem Knoblauch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Häppchen
Course: Uncategorized
Cuisine: Fingerfood, International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 1 lb große Garnelen, geschält und entdarmt Achte darauf, dass die Garnelen trocken sind für optimale Knusprigkeit.
  • 1 Tasse Mineralwasser (oder normales Wasser) Mineralwasser liefert eine knusprigere Oberfläche.
  • Öl zum Frittieren Verwende Öle mit einem hohen Rauchpunkt wie Raps- oder Erdnussöl.
Für die Panade
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl Hilft, eine knusprige Schicht zu erzeugen.
  • 1/2 Tasse Maisstärke Sorgt für extra Crunch in der Panade.
  • 1 Teelöffel Backpulver Sorgt für Leichtigkeit im Teig.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Verstärkt den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Fügt Tiefe zum Geschmack hinzu.
  • 1/2 Teelöffel Paprika Verleiht Farbe und milde Süße.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Würze.
Für die Honig-Knoblauch-Sauce
  • 1/3 Tasse Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für Frische in der Sauce.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Fügt Umami zu.
  • 1 Esslöffel Reisessig Für einen ausgewogenen Süß-Geschmack.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Bringt Reichhaltigkeit.
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Für zusätzliche Schärfe.
Garnitur
  • gehackte Frühlingszwiebeln Für Frische und Farbe.

Equipment

  • tiefe Pfanne oder Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zuerst tupfst du die Garnelen gründlich mit Küchenpapier trocken, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren schön knusprig werden.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, die Maisstärke, das Backpulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, die Paprika, Salz und Pfeffer. Füge langsam das Mineralwasser hinzu und verrühre alles kräftig, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
  3. Erhitze etwa 5 cm Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf 175 °C (350 °F). Um die richtige Temperatur zu prüfen, kannst du einen Holzlöffel ins Öl tauchen.
  4. Tauche die vorbereiteten Garnelen in den Teig und achte darauf, dass sie gut bedeckt sind. Platziere vorsichtig einige Garnelen im heißen Öl und frittiere sie in Chargen für jeweils 2-3 Minuten pro Seite.
  5. In einem kleinen Topf kombinierst du den Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl und optional die roten Pfefferflocken. Erhitze die Mischung bei schwacher bis mittlerer Temperatur und lasse sie leicht köcheln.
  6. Sobald die Garnelen frittiert und abgetropft sind, gib sie in eine große Schüssel. Übergieße die heißen Garnelen mit der Honig-Knoblauch-Sauce und werfe sie vorsichtig um.
  7. Verteile die fertigen Krossen Honig-Knoblauch-Garnelenhäppchen auf einem Servierteller und garniere sie mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Serving: 1HäppchenCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 24gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 250IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Garnelen gut trocken sind, bevor du sie frittierst, um beste Ergebnisse zu erzielen.

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