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Krosse Kichererbsen-Süßkartoffel-Puffer

Diese gesunden, glutenfreien Fritter aus Kichererbsen und Süßkartoffeln sind einfach zuzubereiten und perfektionieren jeden Snack-Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fritter
  • 1 Stück gekochte Süßkartoffel Kann durch pürierten Kürbis ersetzt werden.
  • 1 Dose Kichererbsen Gut abspülen vor dem Zerdrücken, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
  • 1 Stück rote Zwiebel Ersatz durch Frühlingszwiebeln für einen milderen Geschmack.
  • 2 Zähne Knoblauch Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden.
  • 1 Tasse frischer Koriander oder Petersilie Kann mit Basilikum ausgetauscht oder weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Versuche Koriander, wenn nicht verfügbar.
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika Reguläre Paprika kann für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 Tasse Hafermehl Jedes Mehl kann verwendet werden, einschließlich Weizen- oder Dinkelmehl.
  • 2-3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt nutzen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Dips
  • 1 Tasse Joghurt-Dip Verfeinere mit frischen Kräutern.
  • 1 Tasse Salsa Eine scharfe Variante für einen zusätzlichen Kick.
  • leichter Salat Verwende saisonales Gemüse für die beste Qualität.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Kartoffelstampfer
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Krosse Kichererbsen-Süßkartoffel-Puffer
  1. Kichererbsen und Süßkartoffeln pürieren.
  2. Zutaten vermengen.
  3. Öl erhitzen.
  4. Puffer formen.
  5. Puffer braten.
  6. Abtropfen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 900IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Kichererbsen-Süßkartoffel-Fritter sind ein perfektes gesundes Snack-Highlight und können an verschiedene Geschmäcker angepasst werden.

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