Schmelze die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zusammen mit dem Frischkäse, dem Kürbispüree, der gezuckerten Kondensmilch und dem Kürbiskuchengewürz. Rühre die Mischung stetig um, bis sie dickflüssig wird (ca. 5–7 Minuten). Achte darauf, dass sie nicht anbrennt.

Nehme die Pfanne vom Herd und füge die Graham-Cracker-Brösel sowie die weißen Schokoladenstückchen hinzu. Rühre alles gut um, bis die Masse glatt und gleichmäßig ist.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und forme sie zu einer flachen Schicht. Stelle das Blech für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Nach dem Kühlen forme mit Butter auf den Händen die Mischung in Bällchen, die etwa der Größe von Golfbällen entsprechen.

Rolle die Trüffel in granuliertem Zucker und dekoriere jede Trüffel mit einem Schokoladenstückchen als Stiel.

Serviere die Trüffel sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.